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48 recettes affichées
Sarrasin aux aubergines rôties, pois chiches et basilic
☆ Pas encore notée · 0 avis
VéganeSans gluten
Ingrédients
110 g de sarrasin complet cru
400 g d’aubergine, chair et peau
240 g de pois chiches appertisés, poids égoutté
250 g de tomates
80 g d’oignon
1 gousse d’ail (5 g)
15 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 8 g + 7 g
20 ml de jus de citron frais
10 g de basilic frais, répartis en 6 g + 4 g
2 g de paprika doux moulu
300 ml d’eau, répartis en 240 ml + 60 ml
1,5 g de sel fin, réparti en 0,5 g + 0,5 g + 0,5 g
0,5 g de poivre noir moulu, réparti en 0,25 g + 0,25 g
En attente de validation — Un plat végétal complet où le sarrasin tendre rencontre des aubergines rôties, des pois chiches et une compotée de tomates relevée au paprika et au basilic.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie510 kcal
Protéines19 g
Glucides69 g
Lipides13 g
Fibres17 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 110 g de sarrasin complet cru pour deux personnes, donc 55 g par portion :
Les 67,5 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de sarrasin complet cru, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 67,5 × 55 ÷ 100 = 37,13 g de glucides
Les 69 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
55 g de sarrasin complet cru : 37,1 g
Aubergine, pois chiches, tomates, oignon, ail, citron, basilic, paprika et poivre : environ 31,7 g
Total : 68,8 g, arrondi à 69 g de glucides par portion.
Lieu noir rôti au citron, écrasé de brocoli et haricots blancs
☆ Pas encore notée · 0 avis
PoissonHealthy / légerSans gluten
Ingrédients
2 filets de lieu noir cru sans peau ni arêtes (320 g au total)
400 g de bouquets de brocoli cru
240 g de haricots blancs appertisés, poids égoutté
300 g de tomates cerises
120 g de yaourt nature à 0 % de matières grasses
12 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 6 g + 6 g
25 ml de jus de citron frais, répartis en 15 ml + 10 ml
1 gousse d’ail (5 g)
10 g de persil frais, répartis en 6 g + 4 g
1,5 g de paprika doux moulu
100 ml d’eau, répartis en 60 ml + 40 ml
1,5 g de sel fin, réparti en 0,5 g + 0,5 g + 0,5 g
0,5 g de poivre noir moulu, réparti en 0,25 g + 0,25 g
En attente de validation — Un poisson maigre rôti au citron et au paprika, servi avec un écrasé onctueux de brocoli et haricots blancs, des tomates rôties et du persil frais.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie416 kcal
Protéines47 g
Glucides27 g
Lipides9 g
Fibres16 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 240 g de haricots blancs appertisés égouttés pour deux personnes, donc 120 g par portion :
Les 10,9 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de haricots blancs appertisés égouttés, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 10,9 × 120 ÷ 100 = 13,08 g de glucides
Les 27 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
120 g de haricots blancs appertisés égouttés : 13,1 g
Lieu noir, brocoli, tomates, yaourt, citron, ail, persil, paprika et poivre : environ 14 g
Total : 27,1 g, arrondi à 27 g de glucides par portion.
Gratin de chou-fleur, épinards et œufs à la fontina
☆ Pas encore notée · 0 avis
VégétarienneKeto / low carbSans gluten
Ingrédients
500 g de bouquets de chou-fleur surgelés, encore surgelés
200 g de jeunes pousses d’épinards
4 œufs moyens (200 g sans coquille)
80 g de fontina, râpée et répartie en 40 g + 40 g
120 g de yaourt nature à 0 % de matières grasses
15 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 10 g + 5 g
10 ml de jus de citron frais
1 gousse d’ail (5 g)
0,5 g de noix de muscade moulue
1,5 g de sel fin, réparti en 0,75 g + 0,25 g + 0,5 g
0,5 g de poivre noir moulu, réparti en 0,25 g + 0,25 g
Un gratin végétarien pauvre en glucides où le chou-fleur rôti, les épinards et quatre œufs rencontrent une sauce légère au yaourt, au citron et à la fontina.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie470 kcal
Protéines33 g
Glucides10 g
Lipides31 g
Fibres8 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 500 g de chou-fleur surgelé cru pour deux personnes, donc 250 g par portion :
Les 2,5 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de chou-fleur surgelé cru, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 2,5 × 250 ÷ 100 = 6,25 g de glucides
Les 10 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
250 g de chou-fleur surgelé cru : 6,3 g
Épinards, œufs, fontina, yaourt, huile, citron, ail, muscade et poivre : environ 4,1 g
Total : 10,3 g, arrondi à 10 g de glucides par portion.
Une boisson froide sans café, douce et fruitée, où la chicorée torréfiée équilibre la poire, le miel et une pointe de cannelle.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie178 kcal
Protéines7 g
Glucides28 g
Lipides3 g
Fibres4 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 400 g de lait demi-écrémé pour deux personnes, donc 200 g par portion :
Les 4,97 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de lait demi-écrémé, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 4,97 × 200 ÷ 100 = 9,94 g de glucides
Les 28 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
200 g de lait demi-écrémé : 9,9 g
Poire, chicorée soluble, miel, cannelle et citron : environ 18 g
Total : 27,9 g, arrondi à 28 g de glucides par portion.
Orge perlée au potimarron rôti, haricots blancs et sauge
☆ Pas encore notée · 0 avis
Végane
Ingrédients
100 g d’orge perlée crue
400 g de chair de potimarron pelée et épépinée
240 g de haricots blancs appertisés, poids égoutté
200 g de champignons bruns
80 g d’oignon
1 gousse d’ail (5 g)
15 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 8 g + 7 g
20 ml de jus de citron frais
20 g de graines de courge
6 g de sauge fraîche
580 ml d’eau, répartis en 500 ml + 80 ml
1,5 g de sel fin
0,5 g de poivre noir moulu
Une poêlée végétale généreuse où l’orge tendre, le potimarron doré et les haricots blancs rencontrent les champignons, la sauge et des graines croquantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie564 kcal
Protéines21 g
Glucides73 g
Lipides15 g
Fibres22 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 100 g de orge perlée crue pour deux personnes, donc 50 g par portion :
Les 68,6 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de orge perlée crue, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 68,6 × 50 ÷ 100 = 34,3 g de glucides
Les 73 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
50 g de orge perlée crue : 34,3 g
Potimarron, haricots blancs, champignons, oignon, ail, citron, graines de courge, sauge, huile et poivre : environ 39,2 g
Total : 73,5 g, arrondi à 73 g de glucides par portion.
Cabillaud en papillote, poireau et pomme, lentilles à l’aneth
☆ Pas encore notée · 0 avis
PoissonHealthy / légerSans gluten
Ingrédients
2 filets de cabillaud cru sans peau ni arêtes (300 g)
260 g de lentilles vertes déjà cuites et égouttées
300 g de poireaux
180 g de pomme Granny Smith avec peau, sans trognon
15 g de moutarde à l’ancienne certifiée sans gluten
30 ml de jus de citron frais
10 g d’aneth frais
1 gousse d’ail (5 g)
12 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 6 g + 6 g
80 ml d’eau, répartis en 50 ml + 30 ml
1,5 g de sel fin
0,5 g de poivre noir moulu
Un cabillaud moelleux cuit sur des poireaux et de la pomme, accompagné de lentilles chaudes et d’une sauce vive à la moutarde, au citron et à l’aneth.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie443 kcal
Protéines44 g
Glucides39 g
Lipides9 g
Fibres17 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 260 g de lentilles vertes cuites pour deux personnes, donc 130 g par portion :
Les 16,2 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de lentilles vertes cuites, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 16,2 × 130 ÷ 100 = 21,06 g de glucides
Les 39 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
130 g de lentilles vertes cuites : 21,1 g
Cabillaud, poireaux, pomme, moutarde, citron, aneth, ail, huile et poivre : environ 17,8 g
Total : 38,8 g, arrondi à 39 g de glucides par portion.
Gnocchis croustillants, crème de poivron et noisettes
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Végane
Ingrédients
400 g de gnocchis de pomme de terre véganes
360 g de poivrons rouges, en larges lanières
1 petite échalote (35 g) coupée en quatre
1 petite gousse d’ail (5 g) non pelée
80 g de tofu soyeux
25 g de noisettes concassées
2 c. à soupe d’huile d’olive (28 g)
1 c. à café de vinaigre balsamique (5 g)
½ c. à café de paprika fumé (1 g)
2 g de zeste de citron et 1 c. à café de jus (5 g)
4 g de basilic
Sel et poivre noir
Des gnocchis très dorés, une sauce veloutée au poivron rôti et une finition noisette-basilic qui apporte croquant et fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie658 kcal
Protéines16 g
Glucides86 g
Lipides26 g
Fibres13 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 400 g de gnocchis de pomme de terre pour deux personnes, donc 200 g par portion :
Les 35 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de gnocchis de pomme de terre, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 35 × 200 ÷ 100 = 70 g de glucides
Les 86 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
200 g de gnocchis de pomme de terre : 70 g
Poivrons, tofu soyeux, noisettes, échalote, balsamique, citron et aromates : environ 15,6 g
Total : 85,6 g, arrondi à 86 g de glucides par portion.
Orzo crémeux aux champignons, citron et œuf mollet
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Végétarienne
Ingrédients
160 g d’orzo
300 g de champignons bruns en quartiers
2 œufs moyens (100 g sans coquille)
1 petite échalote (35 g) hachée
1 gousse d’ail (5 g) râpée
550 ml de bouillon de légumes reconstitué chaud
35 g de parmesan râpé
40 g de fromage blanc à 2-3 % MG
1 c. à soupe d’huile d’olive (14 g)
10 g de beurre
2 g de zeste et 2 c. à café de jus de citron (10 g)
1 c. à café de sauce soja (5 g)
8 g de persil haché
Sel et poivre
Un orzo façon risotto, intensément parfumé aux champignons, réveillé par le citron et couronné d’un œuf au jaune fondant.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie612 kcal
Protéines28 g
Glucides66 g
Lipides24 g
Fibres5 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 160 g de orzo sec pour deux personnes, donc 80 g par portion :
Les 72,7 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de orzo sec, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 72,7 × 80 ÷ 100 = 58,16 g de glucides
Les 66 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
80 g de orzo sec : 58,2 g
Œufs, champignons, parmesan, fromage blanc, bouillon et aromates : environ 8,2 g
Total : 66,3 g, arrondi à 66 g de glucides par portion.
1 c. à soupe de miso blanc (18 g) certifié sans gluten
2 c. à café de tamari (10 g) certifié sans gluten
1 c. à café de miel (7 g)
1 c. à café d’huile de sésame grillé (5 g)
1 c. à soupe de jus de citron (15 g)
1 cébette (20 g) émincée
1 c. à café de graines de sésame (3 g)
Sel
Un saumon brillant, sucré-salé et acidulé, accompagné d’un riz coco doux et d’un concombre minute très frais.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie715 kcal
Protéines37 g
Glucides68 g
Lipides31 g
Fibres4 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 140 g de riz basmati cru pour deux personnes, donc 70 g par portion :
Les 78,4 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de riz basmati cru, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 78,4 × 70 ÷ 100 = 54,88 g de glucides
Les 68 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
70 g de riz basmati cru : 54,9 g
Saumon, lait de coco, orange, concombre, miso, miel, tamari et aromates : environ 13,3 g
Total : 68,2 g, arrondi à 68 g de glucides par portion.
Poulet doré, sauce pomme-sauge et carottes écrasées
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Viande & volailleSans glutenHealthy / léger
Ingrédients
2 filets de poulet de 150 g
350 g de carottes en rondelles
180 g de pommes de terre en cubes
120 g de pomme Granny Smith avec peau, en petits dés
1 échalote (35 g) hachée
160 ml de bouillon de volaille reconstitué sans gluten
1 c. à café de moutarde à l’ancienne (10 g) certifiée sans gluten
3 g de sauge fraîche ciselée
2 c. à café d’huile d’olive (10 g)
1 c. à café de vinaigre de cidre (5 g)
1 pincée de muscade
Sel et poivre
Un poulet juteux nappé d’une sauce pomme-sauge sans crème, avec un écrasé carotte-pomme de terre naturellement doux.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie388 kcal
Protéines40 g
Glucides33 g
Lipides9 g
Fibres10 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 180 g de pommes de terre crues pour deux personnes, donc 90 g par portion :
Les 16,2 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pommes de terre crues, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 16,2 × 90 ÷ 100 = 14,58 g de glucides
Les 33 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
90 g de pommes de terre crues : 14,6 g
Carottes, pomme, échalote, bouillon, moutarde, huile et aromates : environ 18 g
Total : 32,5 g, arrondi à 33 g de glucides par portion.
Aubergines gratinées au bœuf, feta et crème de tahini
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Viande & volailleSans glutenKeto / low carb
Ingrédients
2 petites aubergines (500 g)
250 g de bœuf haché à 10 % MG
80 g de feta émiettée
100 g de tomate épépinée en dés
1 petite échalote (35 g) hachée
1 gousse d’ail (5 g) râpée
2 c. à soupe d’huile d’olive (28 g)
1 c. à café de cumin en graines (2 g)
½ c. à café de cannelle (1 g)
1 c. à soupe de tahini (15 g)
1½ c. à soupe de jus de citron (20 g)
2 c. à soupe d’eau froide
5 g de menthe et 5 g de persil hachés
Sel, poivre et une pincée de piment
Des aubergines fondantes garnies de bœuf épicé et de feta, équilibrées par une crème citronnée au tahini et des herbes fraîches.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie591 kcal
Protéines36 g
Glucides13 g
Lipides41 g
Fibres10 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 500 g de aubergine crue pour deux personnes, donc 250 g par portion :
Les 2,7 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de aubergine crue, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 2,7 × 250 ÷ 100 = 6,75 g de glucides
Les 13 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
250 g de aubergine crue : 6,8 g
Bœuf, feta, tomate, tahin, échalote, huile, citron et aromates : environ 6,6 g
Total : 13,4 g, arrondi à 13 g de glucides par portion.
Boulettes de dinde abricot-harissa, polenta au parmesan
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Viande & volaille
Ingrédients
300 g de dinde hachée
35 g d’abricots secs en très petits dés
1 échalote de 50 g, moitié râpée et moitié hachée
1 c. à café de harissa (10 g)
½ c. à café de cumin en graines (1 g)
15 g de chapelure
400 g de tomates pelées au jus
1 c. à soupe d’huile d’olive (14 g)
110 g de polenta instantanée
450 ml de bouillon de volaille reconstitué chaud
25 g de parmesan râpé
10 g de beurre
1 c. à café de miel (7 g)
5 g de coriandre fraîche
Sel et poivre
Des boulettes moelleuses, relevées et fruitées, servies avec une polenta crémeuse et une sauce tomate courte et parfumée.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie669 kcal
Protéines48 g
Glucides70 g
Lipides20 g
Fibres8 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 110 g de polenta précuite sèche pour deux personnes, donc 55 g par portion :
Les 74 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de polenta précuite sèche, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 74 × 55 ÷ 100 = 40,7 g de glucides
Les 70 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
55 g de polenta précuite sèche : 40,7 g
Dinde, tomates, abricots, chapelure, parmesan, beurre, miel et aromates : environ 29,5 g
Total : 70,2 g, arrondi à 70 g de glucides par portion.
Curry coco de pois chiches, courgette et citron vert
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VéganeSans gluten
Ingrédients
300 g de pois chiches cuits et égouttés
300 g de courgette en demi-rondelles
200 g de tomates pelées au jus
150 ml de lait de coco
120 g de riz basmati cru
1 oignon (100 g) émincé
1 gousse d’ail (5 g) râpée
10 g de gingembre frais râpé
1 c. à soupe d’huile de colza (10 g)
2 c. à café de curry en poudre (4 g)
1 c. à soupe de jus de citron vert (15 g)
8 g de coriandre fraîche
Sel et 180 ml d’eau pour le riz
Un curry doux et parfumé, crémeux sans être lourd, prêt dans une seule sauteuse pendant que le riz cuit.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie705 kcal
Protéines22 g
Glucides87 g
Lipides26 g
Fibres19 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 120 g de riz basmati cru pour deux personnes, donc 60 g par portion :
Les 78,4 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de riz basmati cru, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 78,4 × 60 ÷ 100 = 47,04 g de glucides
Les 87 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
60 g de riz basmati cru : 47 g
Pois chiches, courgette, tomates, lait de coco, oignon, huile et aromates : environ 39,5 g
Total : 86,6 g, arrondi à 87 g de glucides par portion.
Galettes de patate douce et feta, sauce yaourt citronnée
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VégétarienneHealthy / léger
Ingrédients
500 g de patate douce pelée, en cubes de 2 cm
1 œuf moyen (50 g sans coquille)
80 g de feta émiettée
30 g de chapelure
1 petit oignon (60 g) finement haché
1 c. à soupe d’huile d’olive (14 g)
120 g de yaourt nature 0 %
2 c. à café de jus de citron (10 g)
10 g de persil frais haché
100 g de jeunes pousses d’épinards
Sel et poivre
Des galettes moelleuses au cœur, dorées à l’extérieur, avec une sauce fraîche au citron et une salade d’épinards.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie525 kcal
Protéines19 g
Glucides61 g
Lipides20 g
Fibres10 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 500 g de patate douce crue pour deux personnes, donc 250 g par portion :
Les 17,1 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de patate douce crue, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 17,1 × 250 ÷ 100 = 42,75 g de glucides
Les 61 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
250 g de patate douce crue : 42,8 g
Œuf, feta, chapelure, oignon, yaourt, épinards et aromates : environ 18 g
Total : 60,8 g, arrondi à 61 g de glucides par portion.
Cabillaud en croûte d’amande, pommes de terre et haricots verts
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PoissonSans glutenHealthy / léger
Ingrédients
2 filets de cabillaud de 150 g, sans arêtes
400 g de pommes de terre en cubes de 2 cm
300 g de haricots verts équeutés
30 g d’amandes émondées finement hachées
1 c. à soupe de moutarde (15 g) certifiée sans gluten
2 c. à soupe d’huile d’olive (28 g)
1½ c. à soupe de jus de citron (20 g)
1 gousse d’ail (5 g) râpée
10 g de persil frais haché
Sel et poivre
Un plat complet au four : poisson moelleux, croûte d’amande croustillante et légumes simples relevés de citron.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie563 kcal
Protéines38 g
Glucides41 g
Lipides24 g
Fibres11 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 400 g de pommes de terre crues pour deux personnes, donc 200 g par portion :
Les 16,2 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pommes de terre crues, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 16,2 × 200 ÷ 100 = 32,4 g de glucides
Les 41 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
200 g de pommes de terre crues : 32,4 g
Cabillaud, haricots verts, amandes, moutarde, citron, ail et persil : environ 8,8 g
Total : 41,2 g, arrondi à 41 g de glucides par portion.
Sel, poivre et 360 ml d’eau (280 ml pour le boulgour, 80 ml pour la sauce)
Une poêlée colorée et rassasiante, riche en légumes, avec une sauce tomate légère qui enrobe la dinde sans l’alourdir.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie559 kcal
Protéines48 g
Glucides59 g
Lipides11 g
Fibres14 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Poulet crémeux citron-épinards et rubans de courgette
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Viande & volailleSans glutenKeto / low carb
Ingrédients
2 filets de poulet de 150 g
400 g de courgette
200 g d’épinards frais
100 g de crème légère à 4 % MG
30 g de parmesan râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive (14 g)
10 g de beurre
1 c. à soupe de jus de citron (15 g)
1 gousse d’ail (5 g) râpée
Sel et poivre
Un poulet tendre dans une sauce citron-parmesan, accompagné de courgettes fondantes à la place des pâtes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie435 kcal
Protéines47 g
Glucides10 g
Lipides21 g
Fibres6 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 400 g de courgette crue pour deux personnes, donc 200 g par portion :
Les 1,75 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de courgette crue, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 1,75 × 200 ÷ 100 = 3,5 g de glucides
Les 10 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
200 g de courgette crue : 3,5 g
Poulet, épinards, crème légère, parmesan, citron et ail : environ 6,6 g
Total : 10,1 g, arrondi à 10 g de glucides par portion.
140 g de nouilles asiatiques sèches au blé et aux œufs
300 g de brocoli en petites fleurettes
150 g de carotte en fins bâtonnets
2 c. à soupe de sauce soja (30 g)
2 c. à café d’huile de sésame (10 g)
10 g de graines de sésame
2 c. à café de miel (10 g)
10 g de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail (5 g) râpée
1 c. à soupe d’huile de colza (10 g)
1 c. à soupe de jus de citron vert (15 g)
3 c. à soupe d’eau
Un wok rapide au bœuf tendre, avec une sauce gingembre-sésame brillante et des légumes encore croquants.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie655 kcal
Protéines51 g
Glucides63 g
Lipides19 g
Fibres10 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 140 g de nouilles sèches au blé et aux œufs pour deux personnes, donc 70 g par portion :
Les 71 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de nouilles sèches au blé et aux œufs, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 71 × 70 ÷ 100 = 49,7 g de glucides
Les 63 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
70 g de nouilles sèches au blé et aux œufs : 49,7 g
Bœuf, brocoli, carotte, sauce soja, miel, sésame et aromates : environ 13,5 g
Total : 63,2 g, arrondi à 63 g de glucides par portion.
4 à 6 glaçons et jusqu’à 80 ml d’eau froide, selon la texture souhaitée
Un smoothie épais et naturellement doux, avec des myrtilles acidulées, de l’avoine rassasiante et une touche d’amande.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie324 kcal
Protéines7 g
Glucides42 g
Lipides12 g
Fibres8 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 200 g de banane sans peau pour deux personnes, donc 100 g par portion :
Les 19,7 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de banane sans peau, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 19,7 × 100 ÷ 100 = 19,7 g de glucides
Les 42 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
100 g de banane sans peau : 19,7 g
Myrtilles, boisson à l’amande, flocons d’avoine, amandes et citron : environ 22,1 g
Total : 41,8 g, arrondi à 42 g de glucides par portion.
Une boisson fruitée, lumineuse et très fraîche, où la mangue adoucit la carotte et le gingembre apporte juste assez de caractère.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie206 kcal
Protéines3 g
Glucides43 g
Lipides1 g
Fibres7 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 250 g de mangue sans peau ni noyau pour deux personnes, donc 125 g par portion :
Les 14,3 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de mangue sans peau ni noyau, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 14,3 × 125 ÷ 100 = 17,88 g de glucides
Les 43 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
125 g de mangue sans peau ni noyau : 17,9 g
Jus de carotte, orange, banane, gingembre et citron vert : environ 24,7 g
Total : 42,6 g, arrondi à 43 g de glucides par portion.
300 g de pêches avec peau, sans noyau, en quartiers
100 g de framboises
20 g de miel
1½ c. à soupe de jus de citron (20 g)
5 g de menthe fraîche
200 ml d’eau froide et une dizaine de glaçons
Un thé glacé maison délicatement fruité, bien moins sucré qu’une boisson du commerce et facile à préparer à l’avance.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie131 kcal
Protéines2 g
Glucides26 g
Lipides1 g
Fibres5 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 300 g de pêche avec peau, sans noyau pour deux personnes, donc 150 g par portion :
Les 7,55 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pêche avec peau, sans noyau, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 7,55 × 150 ÷ 100 = 11,33 g de glucides
Les 26 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
150 g de pêche avec peau, sans noyau : 11,3 g
Framboises, miel, thé vert, citron et menthe : environ 14,2 g
Total : 25,6 g, arrondi à 26 g de glucides par portion.
500 ml d’eau très froide et une dizaine de glaçons
Une citronnade rose, fraîche et légèrement parfumée au basilic, préparée avec les fruits entiers pour conserver leurs fibres.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie103 kcal
Protéines1 g
Glucides20 g
Lipides0 g
Fibres6 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 300 g de fraises équeutées pour deux personnes, donc 150 g par portion :
Les 6,03 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de fraises équeutées, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 6,03 × 150 ÷ 100 = 9,05 g de glucides
Les 20 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
150 g de fraises équeutées : 9,1 g
Jus de citron, miel et basilic : environ 11,1 g
Total : 20,2 g, arrondi à 20 g de glucides par portion.
Quinoa croustillant à l’orange, pois chiches et brocoli
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Végane
Ingrédients
300 g de quinoa déjà cuit et refroidi (environ 110 g cru)
240 g de pois chiches en conserve, poids égoutté
300 g de brocoli cru en fleurettes
100 g de jus d’orange frais
30 g de tahin
15 g de sauce soja
10 g d’huile d’olive vierge extra
6 g de gingembre frais râpé
5 g d’ail râpé
10 g de persil frais haché
0,5 g de poivre noir moulu
Un bol complet où le quinoa et les pois chiches deviennent légèrement croustillants, équilibrés par un brocoli vapeur et une sauce orange-tahin vive et crémeuse.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie596 kcal
Protéines25 g
Glucides71 g
Lipides19 g
Fibres17 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 300 g de quinoa cuit pour deux personnes, donc 150 g par portion :
Les 27,9 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de quinoa cuit, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 27,9 × 150 ÷ 100 = 41,85 g de glucides
Les 71 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
150 g de quinoa cuit : 41,9 g
120 g de pois chiches égouttés : 18 g
Brocoli, jus d’orange, tahin, sauce soja, ail et aromates : 11,1 g
Total : 71,1 g, arrondi à 71 g de glucides par portion.
Poulet paprika-citron, polenta et haricots verts aux tomates
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Viande & volailleSans gluten
Ingrédients
300 g de filet de poulet cru sans peau, en lanières régulières
100 g de polenta précuite sèche
450 ml d’eau
300 g de haricots verts surgelés
200 g de tomates cerises coupées en deux
80 g d’oignon émincé
40 g de jus de citron frais
15 g d’huile d’olive vierge extra
5 g d’ail râpé
3 g de paprika fumé en poudre
10 g de persil frais haché
0,5 g de poivre noir moulu
2 g de sel
Un plat simple et complet : poulet citronné riche en protéines, polenta souple et légumes poêlés légèrement acidulés.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie513 kcal
Protéines42 g
Glucides54 g
Lipides12 g
Fibres9 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 100 g de polenta précuite sèche pour deux personnes, donc 50 g par portion :
Les 74 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de polenta précuite sèche, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 74 × 50 ÷ 100 = 37 g de glucides
Les 54 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
50 g de polenta précuite sèche : 37 g
Haricots verts, tomates, oignon, citron, ail, paprika et aromates : environ 16,9 g
Total : 53,9 g, arrondi à 54 g de glucides par portion.
20 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 8 g + 12 g
20 g de jus de citron
10 g de moutarde à l’ancienne
0,5 g de poivre noir
Sel et eau pour la cuisson
Une salade tiède sucrée-salée, rassasiante et riche en fibres, avec une vinaigrette moutarde-citron.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie445 kcal
Protéines16 g
Glucides37 g
Lipides22 g
Fibres17 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 240 g de lentilles vertes cuites pour deux personnes, donc 120 g par portion :
Les 16,2 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de lentilles vertes cuites, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 16,2 × 120 ÷ 100 = 19,44 g de glucides
Les 37 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
120 g de lentilles vertes cuites : 19,4 g
Butternut, poire, roquette, noix, citron, moutarde et aromates : environ 17,7 g
Total : 37,2 g, arrondi à 37 g de glucides par portion.
Riz semi-complet aux crevettes citronnées, fenouil et petits pois
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PoissonSans gluten
Ingrédients
110 g de riz semi-complet sec, donnant environ 300 g après cuisson
240 g de crevettes roses déjà cuites et décortiquées
Environ 330 g de fenouil cru paré, donnant environ 300 g cuits
160 g de petits pois surgelés
18 g d’huile d’olive vierge extra
30 g de jus de citron
5 g d’ail finement râpé
10 g de persil frais haché
0,5 g de poivre noir
Sel et eau pour les cuissons
Un plat complet et frais associant riz semi-complet, crevettes citronnées et légumes tendres.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie520 kcal
Protéines34 g
Glucides64 g
Lipides12 g
Fibres11 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 300 g de riz semi-complet cuit pour deux personnes, donc 150 g par portion :
Les 34,4 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de riz semi-complet cuit, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 34,4 × 150 ÷ 100 = 51,6 g de glucides
Les 64 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
150 g de riz semi-complet cuit : 51,6 g
Crevettes, fenouil, petits pois, citron, ail, persil et aromates : environ 12,4 g
Total : 64 g, arrondi à 64 g de glucides par portion.
Des œufs au jaune tendre cuits sur une poêlée de champignons et d’épinards, avec du chèvre frais et des mouillettes croustillantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie440 kcal
Protéines27 g
Glucides28 g
Lipides22 g
Fibres8 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 100 g de pain complet au seigle pour deux personnes, donc 50 g par portion :
Les 39,5 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pain complet au seigle, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 39,5 × 50 ÷ 100 = 19,75 g de glucides
Les 28 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
50 g de pain complet au seigle : 19,8 g
Œufs, champignons, épinards, chèvre frais, huile, ail et thym : environ 8,3 g
Total : 28 g, arrondi à 28 g de glucides par portion.
Truite rôtie, fondue de poireaux citron-aneth et amandes
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PoissonSans glutenKeto / low carb
Ingrédients
2 filets de truite avec peau, donnant environ 300 g après cuisson
350 g de poireaux cuits, soit environ 430 à 450 g crus nettoyés
60 g de crème fluide à 30 % de matière grasse
25 g d’amandes avec peau, sans sel
10 g d’huile d’olive vierge extra
30 g de jus de citron
10 g d’aneth frais
1 petite gousse d’ail, soit 5 g
Sel et poivre
Une truite rôtie à la peau croustillante, servie sur des poireaux fondants liés avec une crème citronnée et quelques amandes croquantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie477 kcal
Protéines40 g
Glucides7 g
Lipides30 g
Fibres8 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 350 g de poireaux cuits pour deux personnes, donc 175 g par portion :
Les 2,23 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de poireaux cuits, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 2,23 × 175 ÷ 100 = 3,9 g de glucides
Les 7 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
175 g de poireaux cuits : 3,9 g
Truite, crème, amandes, huile, citron, aneth et ail : environ 3,3 g
Total : 7,2 g, arrondi à 7 g de glucides par portion.
Merlu en papillote, quinoa citronné et légumes rôtis
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PoissonHealthy / léger
Ingrédients
2 filets de merlu de 180 à 190 g crus chacun, donnant environ 300 g après cuisson
80 g de quinoa cru, donnant environ 240 g cuit
300 g de courgette
250 g de tomates
80 g d’oignon
15 g d’huile d’olive vierge extra
40 g de jus de citron
10 g de persil frais
1 petite gousse d’ail, soit 5 g
160 ml d’eau pour le quinoa
Sel et poivre
Un poisson moelleux, un quinoa parfumé et une plaque de légumes colorés pour un repas complet, riche en protéines et sans sauce lourde.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie495 kcal
Protéines41 g
Glucides46 g
Lipides14 g
Fibres9 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 240 g de quinoa cuit pour deux personnes, donc 120 g par portion :
Les 27,9 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de quinoa cuit, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 27,9 × 120 ÷ 100 = 33,48 g de glucides
Les 46 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
120 g de quinoa cuit : 33,5 g
Merlu, courgette, tomates, oignon, citron, ail, persil et aromates : environ 12,5 g
Total : 46 g, arrondi à 46 g de glucides par portion.
150 g de framboises fraîches ou décongelées et égouttées
200 g de fromage blanc nature à 0 % de matière grasse
15 g de graines de chia
200 ml d’eau très froide
Un smoothie frais et acidulé, rendu onctueux par le fromage blanc et rassasiant grâce aux graines de chia.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie166 kcal
Protéines11 g
Glucides19 g
Lipides3 g
Fibres8 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 250 g de pêche avec peau, sans noyau pour deux personnes, donc 125 g par portion :
Les 7,55 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pêche avec peau, sans noyau, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 7,55 × 125 ÷ 100 = 9,44 g de glucides
Les 19 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
125 g de pêche avec peau, sans noyau : 9,4 g
Framboises, fromage blanc et graines de chia : environ 9,6 g
Total : 19 g, arrondi à 19 g de glucides par portion.
Filet mignon, sauce raisin-moutarde et écrasé de pommes de terre
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Viande & volaille
Ingrédients
360 g de filet mignon de porc cru, pour obtenir environ 300 g après cuisson
500 g de pommes de terre crues, pour obtenir environ 400 g cuites
180 g de raisins blancs sans pépins
1 petit oignon jaune (80 g)
20 g de moutarde à l’ancienne
15 g d’huile d’olive vierge extra
80 ml de lait demi-écrémé
2 g de thym frais
80 ml d’eau
Sel et poivre noir
Un filet mignon tendre, une sauce aigre-douce aux raisins et à la moutarde à l’ancienne, et un écrasé rustique qui recueille les sucs.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie594 kcal
Protéines46 g
Glucides53 g
Lipides21 g
Fibres6 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 400 g de pommes de terre bouillies pour deux personnes, donc 200 g par portion :
Les 16,8 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pommes de terre bouillies, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 16,8 × 200 ÷ 100 = 33,6 g de glucides
Les 53 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
200 g de pommes de terre bouillies : 33,6 g
Porc, raisins, oignon, moutarde, lait, huile et thym : environ 19,5 g
Total : 53,1 g, arrondi à 53 g de glucides par portion.
250 ml d’eau de source gazeuse très froide (250 g)
2 g de romarin frais
6 glaçons, facultatifs et non comptés
Une boisson sans alcool vive et peu sucrée, où la pomme adoucit le concombre, le citron vert et le romarin.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie74 kcal
Protéines1 g
Glucides16 g
Lipides0 g
Fibres1 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 250 g de pur jus de pomme pour deux personnes, donc 125 g par portion :
Les 11,4 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pur jus de pomme, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 11,4 × 125 ÷ 100 = 14,25 g de glucides
Les 16 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
125 g de pur jus de pomme : 14,3 g
Concombre, jus de citron vert et romarin : environ 2 g
Total : 16,3 g, arrondi à 16 g de glucides par portion.
Polenta crémeuse au maïs, haricots blancs citronnés et tomates rôties
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Végane
Ingrédients
100 g de polenta précuite
260 g de haricots blancs en conserve, poids égoutté
200 g de maïs doux en conserve, poids égoutté
300 g de tomates cerises
550 ml d’eau
20 g d’huile d’olive vierge extra
25 g de graines de courge
25 ml de jus de citron frais
10 g de basilic frais
1 petite gousse d’ail (5 g)
Sel et poivre noir
Une polenta douce enrichie de maïs, garnie de haricots blancs citronnés, de tomates rôties et de graines croquantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie614 kcal
Protéines20 g
Glucides80 g
Lipides19 g
Fibres17 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 100 g de polenta précuite sèche pour deux personnes, donc 50 g par portion :
Les 74 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de polenta précuite sèche, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 74 × 50 ÷ 100 = 37 g de glucides
Les 80 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
50 g de polenta précuite sèche : 37 g
Haricots blancs, maïs, tomates, graines de courge, citron, basilic et ail : environ 42,5 g
Total : 79,5 g, arrondi à 80 g de glucides par portion.
Crêpes de pois chiche aux poireaux, chèvre frais et raisins dorés
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VégétarienneSans gluten
Ingrédients
120 g de farine de pois chiche certifiée sans gluten
310 ml d’eau
300 g de poireaux
120 g de fromage de chèvre frais
150 g de raisins blancs sans pépins
15 g d’huile d’olive vierge extra
20 ml de jus de citron frais
2 g de thym frais
Sel et poivre noir
Des crêpes souples de pois chiche garnies de poireaux fondants, de chèvre frais et de raisins chauds légèrement acidulés.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie502 kcal
Protéines24 g
Glucides49 g
Lipides21 g
Fibres10 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 120 g de farine de pois chiche pour deux personnes, donc 60 g par portion :
Les 47 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de farine de pois chiche, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 47 × 60 ÷ 100 = 28,2 g de glucides
Les 49 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
60 g de farine de pois chiche : 28,2 g
Poireaux, chèvre frais, raisins, citron et thym : environ 20,9 g
Total : 49,1 g, arrondi à 49 g de glucides par portion.
Croquettes de brocoli au cheddar, salade pomme-noix et sauce citronnée
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Végétarienne
Ingrédients
400 g de brocoli
2 œufs moyens (100 g sans coquille)
80 g de cheddar râpé
60 g de flocons d’avoine
1 pomme Golden avec peau (150 g de chair sans trognon)
20 g de cerneaux de noix
100 g de yaourt nature à 0 % de matière grasse
20 ml de jus de citron frais
15 g d’huile d’olive vierge extra
Sel et poivre noir
Des croquettes croustillantes au brocoli et au cheddar, équilibrées par une salade fraîche de pomme et une sauce légère au citron.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie605 kcal
Protéines29 g
Glucides35 g
Lipides35 g
Fibres10 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 60 g de flocons d’avoine pour deux personnes, donc 30 g par portion :
Les 57,7 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de flocons d’avoine, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 57,7 × 30 ÷ 100 = 17,31 g de glucides
Les 35 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
30 g de flocons d’avoine : 17,3 g
Brocoli, œufs, cheddar, pomme, noix, yaourt et citron : environ 17,8 g
Total : 35,1 g, arrondi à 35 g de glucides par portion.
Crevettes coco-citron vert, écrasé de chou-fleur et cacahuètes
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PoissonKeto / low carbSans gluten
Ingrédients
300 g de crevettes décortiquées déjà cuites
500 g de chou-fleur
120 ml de lait de coco (120 g)
25 g de cacahuètes grillées sans sel
15 g d’huile d’olive vierge extra
30 ml de jus de citron vert frais
8 g de gingembre frais
1 petite gousse d’ail (5 g)
10 g de coriandre fraîche
Sel et poivre noir
Des crevettes parfumées au gingembre et au citron vert, servies sur un écrasé de chou-fleur onctueux avec des cacahuètes croquantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie475 kcal
Protéines36 g
Glucides14 g
Lipides29 g
Fibres7 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 500 g de chou-fleur cru pour deux personnes, donc 250 g par portion :
Les 2,13 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de chou-fleur cru, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 2,13 × 250 ÷ 100 = 5,33 g de glucides
Les 14 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
250 g de chou-fleur cru : 5,3 g
Crevettes, lait de coco, cacahuètes, citron vert, gingembre, ail et coriandre : environ 9,2 g
Total : 14,5 g, arrondi à 14 g de glucides par portion.
2 gros poivrons rouges (320 g de chair sans graines)
220 g de quinoa déjà cuit
240 g de dinde hachée crue
100 g d’épinards frais
1 petit oignon (80 g)
1 gousse d’ail (6 g)
15 g d’huile d’olive vierge extra
20 ml de jus de citron frais
10 g de persil frais
2 g de cumin moulu
Sel et poivre noir
Des poivrons fondants garnis d’une farce généreuse à la dinde, au quinoa et aux épinards, relevée de citron et de cumin.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie456 kcal
Protéines37 g
Glucides45 g
Lipides11 g
Fibres12 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 220 g de quinoa cuit pour deux personnes, donc 110 g par portion :
Les 27,9 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de quinoa cuit, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 27,9 × 110 ÷ 100 = 30,69 g de glucides
Les 45 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
110 g de quinoa cuit : 30,7 g
Poivrons, dinde, épinards, oignon, ail, citron, cumin et persil : environ 14,6 g
Total : 45,3 g, arrondi à 45 g de glucides par portion.
Soupe de lentilles corail, carotte, épinards et œuf
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VégétarienneHealthy / légerSans gluten
Ingrédients
120 g de lentilles corail sèches
180 g de carottes
240 g de tomates pelées au jus
100 g d’épinards frais
1 petit oignon (100 g)
1 gousse d’ail (6 g)
2 œufs moyens (100 g sans coquille)
100 g de yaourt nature à 0 % de matière grasse
700 ml d’eau
10 g d’huile d’olive vierge extra
20 ml de jus de citron frais
10 g de coriandre fraîche
2 g de cumin moulu
Sel et poivre noir
Une soupe-repas épaisse et rassasiante aux lentilles corail, légumes et épinards, complétée par un œuf et une touche de yaourt citronné.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie425 kcal
Protéines29 g
Glucides44 g
Lipides11 g
Fibres17 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 120 g de lentilles corail sèches pour deux personnes, donc 60 g par portion :
Les 44,9 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de lentilles corail sèches, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 44,9 × 60 ÷ 100 = 26,94 g de glucides
Les 44 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
60 g de lentilles corail sèches : 26,9 g
Carottes, tomates, épinards, oignon, œuf, yaourt, ail, citron, cumin et coriandre : environ 16,6 g
Total : 43,6 g, arrondi à 44 g de glucides par portion.
Crumble de courgette, haricots blancs et noix au citron
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Végane
Ingrédients
300 g de courgette
250 g de tomates mûres
260 g de haricots blancs appertisés, poids égoutté
1 petit oignon (80 g)
1 gousse d’ail (5 g)
60 g de flocons d’avoine
25 g de cerneaux de noix
15 g d’huile d’olive vierge extra
20 ml d’eau
20 ml de jus de citron frais
10 g de persil frais
Sel et poivre noir
Un crumble salé complet où les courgettes, les tomates et les haricots blancs restent fondants sous une croûte dorée d’avoine et de noix.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie450 kcal
Protéines16 g
Glucides43 g
Lipides20 g
Fibres17 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 60 g de flocons d’avoine pour deux personnes, donc 30 g par portion :
Les 57,7 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de flocons d’avoine, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 57,7 × 30 ÷ 100 = 17,31 g de glucides
Les 43 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
30 g de flocons d’avoine : 17,3 g
Courgette, tomates, haricots blancs, oignon, ail, noix, citron et persil : environ 25,7 g
Total : 43 g, arrondi à 43 g de glucides par portion.
Smoothie poire-prune, avoine et amande à la cardamome
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Smoothie
Ingrédients
300 g de poires avec la peau, sans trognon
200 g de prunes sans noyau
150 g de yaourt nature
200 ml de lait demi-écrémé (200 g)
30 g de flocons d’avoine
20 g de purée d’amande sans sucre
20 ml de jus de citron frais
0,5 g de cardamome moulue
100 g de glaçons
Un smoothie onctueux et fruité, légèrement acidulé, dont l’avoine et l’amande renforcent la satiété sans masquer la poire et la prune.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie342 kcal
Protéines11 g
Glucides47 g
Lipides10 g
Fibres9 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 300 g de poire avec peau, sans trognon pour deux personnes, donc 150 g par portion :
Les 12,3 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de poire avec peau, sans trognon, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 12,3 × 150 ÷ 100 = 18,45 g de glucides
Les 47 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
150 g de poire avec peau, sans trognon : 18,5 g
Prunes, yaourt, lait, flocons d’avoine, purée d’amande, citron et cardamome : environ 28,1 g
Total : 46,5 g, arrondi à 47 g de glucides par portion.
250 g de pomme Granny Smith avec la peau, sans trognon
120 g de mûres fraîches
500 ml d’eau, dont 250 ml froide
2 sachets de thé noir nature (4 g au total)
10 g de miel
15 ml de jus de citron frais
8 g de gingembre frais
4 g de feuilles de sauge fraîche
120 g de glaçons
Un thé glacé fruité, légèrement acidulé et peu sucré, où la pomme et la mûre adoucissent le gingembre et la sauge.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie112 kcal
Protéines1 g
Glucides22 g
Lipides0 g
Fibres7 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 250 g de pomme Granny Smith avec peau, sans trognon pour deux personnes, donc 125 g par portion :
Les 10,7 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pomme Granny Smith avec peau, sans trognon, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 10,7 × 125 ÷ 100 = 13,38 g de glucides
Les 22 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
125 g de pomme Granny Smith avec peau, sans trognon : 13,4 g
Mûres, thé noir infusé, miel, citron, gingembre et sauge : environ 9,1 g
Total : 22,5 g, arrondi à 22 g de glucides par portion.
Poulet crémeux au fenouil, courgette et amandes citronnées
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Viande & volailleKeto / low carbSans gluten
Ingrédients
2 filets de poulet sans peau (320 g au total)
250 g de fenouil
300 g de courgette
60 g de crème légère semi-épaisse UHT à environ 18 % MG
20 g d’amandes avec peau non salées
15 g d’huile d’olive vierge extra
80 ml d’eau
20 ml de jus de citron frais
1 gousse d’ail (6 g)
10 g de persil frais
1 g de poivre noir moulu
Sel
Un poulet doré servi avec du fenouil et de la courgette fondants, une sauce légère au citron et des amandes croquantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie419 kcal
Protéines44 g
Glucides9 g
Lipides21 g
Fibres7 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 250 g de fenouil cru pour deux personnes, donc 125 g par portion :
Les 2,63 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de fenouil cru, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 2,63 × 125 ÷ 100 = 3,29 g de glucides
Les 9 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
125 g de fenouil cru : 3,3 g
Poulet, courgette, crème légère, amandes, ail, citron, persil et poivre : environ 6,1 g
Total : 9,4 g, arrondi à 9 g de glucides par portion.
Socca épaisse aux champignons, épinards et chèvre frais
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VégétarienneHealthy / légerSans gluten
Ingrédients
120 g de farine de pois chiche
260 ml d’eau à température ambiante
300 g de champignons de Paris
180 g d’épinards frais
90 g de fromage de chèvre frais
1 petit oignon (80 g)
1 gousse d’ail (5 g)
18 g d’huile d’olive vierge extra
250 g de tomates
15 ml de jus de citron frais
10 g de persil frais
2 g de thym frais
1 g de sel fin
0,5 g de poivre noir moulu
Une socca moelleuse et dorée garnie de champignons, d’épinards et de chèvre frais, accompagnée d’une salade de tomates citronnée.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie499 kcal
Protéines26 g
Glucides44 g
Lipides21 g
Fibres14 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 120 g de farine de pois chiche pour deux personnes, donc 60 g par portion :
Les 47 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de farine de pois chiche, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 47 × 60 ÷ 100 = 28,2 g de glucides
Les 44 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
60 g de farine de pois chiche : 28,2 g
Champignons, épinards, chèvre, oignon, ail, tomates, citron, huile et herbes : environ 15,3 g
Total : 43,5 g, arrondi à 44 g de glucides par portion.
Tofu croustillant pomme-gingembre, riz semi-complet et pak-choï
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VéganeHealthy / légerSans gluten
Ingrédients
240 g de tofu ferme nature
200 g de riz semi-complet déjà cuit
350 g de pak-choï
180 g de pomme Granny Smith avec peau, sans trognon
20 g de tamari certifié sans gluten
8 g de sirop d’érable
10 g de fécule de maïs
10 g d’huile de colza
20 ml de jus de citron vert frais
8 g de gingembre frais
1 gousse d’ail (5 g)
10 g de coriandre fraîche
90 ml d’eau
0,5 g de poivre noir moulu
Du tofu croustillant nappé d’une sauce pomme-gingembre acidulée, servi avec du pak-choï encore vert et du riz semi-complet.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie496 kcal
Protéines24 g
Glucides58 g
Lipides17 g
Fibres7 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 200 g de riz semi-complet cuit pour deux personnes, donc 100 g par portion :
Les 34,4 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de riz semi-complet cuit, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 34,4 × 100 ÷ 100 = 34,4 g de glucides
Les 58 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
100 g de riz semi-complet cuit : 34,4 g
Tofu, pak-choï, pomme, tamari, sirop d’érable, fécule, citron vert et aromates : environ 23,4 g
Total : 57,8 g, arrondi à 58 g de glucides par portion.
Flan de lentilles vertes, poireaux et chèvre frais
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Végétarienne
Ingrédients
240 g de lentilles vertes déjà cuites et égouttées
300 g de poireaux
3 œufs (150 g sans coquille)
100 g de fromage de chèvre frais
120 ml de lait demi-écrémé
15 g de fécule de maïs
12 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 2 g + 10 g
250 g de tomates
15 ml de jus de citron frais
10 g de ciboulette fraîche
1 g de noix de muscade moulue
1,5 g de sel fin
0,5 g de poivre noir moulu
30 ml d’eau
Un flan moelleux et riche en protéines, garni de lentilles et de poireaux fondants, servi avec une salade de tomates citronnée.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie538 kcal
Protéines33 g
Glucides43 g
Lipides23 g
Fibres14 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 240 g de lentilles vertes cuites pour deux personnes, donc 120 g par portion :
Les 16,2 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de lentilles vertes cuites, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 16,2 × 120 ÷ 100 = 19,44 g de glucides
Les 43 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
120 g de lentilles vertes cuites : 19,4 g
Poireaux, œufs, chèvre, lait, fécule, tomates, citron, ciboulette et aromates : environ 23,1 g
Total : 42,5 g, arrondi à 43 g de glucides par portion.
Riz semi-complet croustillant, betterave et pois chiches, sauce orange-sésame
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Végane
Ingrédients
250 g de riz semi-complet déjà cuit, froid et sans sel ajouté
220 g de pois chiches appertisés, poids égoutté
300 g de betteraves rouges déjà cuites et pelées
1/2 concombre pelé (150 g de chair)
80 ml de jus d’orange pur jus
15 g de sauce soja
8 g d’huile de colza
5 g d’huile de sésame
10 g de graines de sésame
8 g de gingembre frais
15 ml de jus de citron vert frais
10 g de coriandre fraîche
0,5 g de poivre noir moulu
Un bol végétal coloré mêlant riz croustillant, pois chiches et betterave chaude à un concombre frais et une sauce orange-sésame.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie525 kcal
Protéines16 g
Glucides77 g
Lipides14 g
Fibres14 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 250 g de riz semi-complet cuit pour deux personnes, donc 125 g par portion :
Les 34,4 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de riz semi-complet cuit, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 34,4 × 125 ÷ 100 = 43 g de glucides
Les 77 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
125 g de riz semi-complet cuit : 43 g
Pois chiches, betterave, concombre, jus d’orange, sauce soja, sésame, gingembre, citron vert et coriandre : environ 33,9 g
Total : 76,9 g, arrondi à 77 g de glucides par portion.
Émincé de veau à l’orange et au fenouil, quinoa aux carottes
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Viande & volailleSans gluten
Ingrédients
280 g d’escalope de veau crue
240 g de quinoa déjà cuit à l’eau, sans sel
250 g de fenouil
160 g de carottes
120 g de chair d’orange sans peau ni pépins
80 ml de jus d’orange pur jus
80 g d’oignon
12 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 6 g + 6 g
6 g de fécule de maïs
1 gousse d’ail (5 g)
2 g de thym frais
110 ml d’eau, répartis en 30 ml + 80 ml
1,5 g de sel fin
0,5 g de poivre noir moulu
Un émincé tendre et parfumé, accompagné de fenouil et de carottes fondants, d’orange fraîche et de quinoa.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie514 kcal
Protéines38 g
Glucides56 g
Lipides12 g
Fibres13 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 240 g de quinoa cuit pour deux personnes, donc 120 g par portion :
Les 27,9 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de quinoa cuit, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 27,9 × 120 ÷ 100 = 33,48 g de glucides
Les 56 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
120 g de quinoa cuit : 33,5 g
Veau, fenouil, carottes, orange, oignon, fécule, ail, thym, huile et poivre : environ 22,8 g
Total : 56,3 g, arrondi à 56 g de glucides par portion.
Velouté de pois cassés, chou-fleur rôti et yaourt citronné
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VégétarienneHealthy / léger
Ingrédients
100 g de pois cassés secs
400 g de chou-fleur
160 g de carottes
80 g d’oignon
1 gousse d’ail (5 g)
8 g de bouillon de légumes déshydraté
700 ml d’eau chaude
10 g d’huile d’olive vierge extra, répartis en 6 g + 4 g
120 g de yaourt nature à 0 % de matières grasses
20 ml de jus de citron frais
10 g de persil frais
1,5 g de cumin moulu
0,5 g de sel fin
0,5 g de poivre noir moulu
Un velouté nourrissant mais léger, enrichi de chou-fleur rôti au cumin et d’une sauce fraîche au yaourt et au citron.
Valeurs nutritionnelles estimées
Par portion
Énergie355 kcal
Protéines20 g
Glucides40 g
Lipides8 g
Fibres21 g
Comment ces valeurs sont-elles estimées ?
Le calcul est effectué en cinq étapes simples :
Chaque ingrédient est pesé en grammes.
Nous recherchons ses valeurs nutritionnelles pour 100 g dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Nous adaptons ces valeurs à la quantité réellement utilisée dans la recette.
Nous additionnons tous les ingrédients, puis divisons le résultat par deux puisque la recette nourrit deux personnes.
Le résultat final est arrondi pour être plus facile à lire.
Les chiffres restent des estimations : la variété des aliments, la marque choisie, l’égouttage et les pertes ou absorptions d’eau pendant la cuisson peuvent légèrement modifier le résultat réel.
Dans la recette, il y a 100 g de pois cassés secs pour deux personnes, donc 50 g par portion :
Les 47,5 g correspondent à la quantité de glucides contenue dans 100 g de pois cassés secs, selon la fiche de cet aliment dans la Table Ciqual 2025 de l’Anses.
Voici le calcul : 47,5 × 50 ÷ 100 = 23,75 g de glucides
Les 40 g affichés correspondent à l’ensemble du plat par personne :
50 g de pois cassés secs : 23,8 g
Chou-fleur, carottes, oignon, yaourt, bouillon, citron, ail, cumin, persil, huile et poivre : environ 16,1 g
Total : 39,9 g, arrondi à 40 g de glucides par portion.
Source nutritionnelle : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025. Les valeurs sont calculées à partir des poids indiqués, divisées par deux portions et arrondies. Elles restent estimatives car les marques, variétés et rendements de cuisson peuvent varier.
Cuisson et sécurité alimentaire
Pour les produits animaux, respectez les indications de l’emballage, évitez les contaminations croisées et vérifiez que la cuisson est complète avant de servir.
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