La méthode de l’assiette
| Proportion | Aliments |
|---|---|
| 50 % | Légumes crus ou cuits |
| 25 % | Protéines : poisson, œufs, volaille, tofu ou légumineuses |
| 25 % | Féculents : riz, pâtes, pommes de terre, quinoa ou pain |
À ajouter
- Une petite quantité de matières grasses de qualité.
- De l’eau comme boisson principale.
- Un fruit ou un produit laitier selon l’appétit.
À retenir : l’équilibre se construit sur plusieurs repas et plusieurs jours.